前幾次去協和醫院看病，就總想著去東四吃個滷煮。門前不好停車每每作罷。
堂食開了，又正好去協和看病需要餐後兩小時的指標。機會這不來了，抽完餐前血就麻利的走出醫院，騎輛單車出發。路程不算遠，約嘛一公里多點，說話就到。事不如人願，騎來的路上有要是沒開門怎麼辦的想法，說著就靈驗了。果真沒開門，疫情下餐飲是真的不好干。遺憾的同時把希望寄托在下一家滷煮店。
兩家滷煮店基本是挨著的，相隔數十米。這家開著。
掃碼進入，點餐，遺憾又來了，聽店家說由於昨天是疫情後剛開張的第二天，備料不足，所以只有小腸滷煮，沒有大腸的。唉，好歹是滷煮，大小不同這點事就別糾結了。
要說一碗雜碎加倆火燒拼湊出的滷煮買36一碗，真的不算便宜。
端上桌先拿勺子叨了叨，沒有五花肉，這在我心裡感覺上是有點不滿的。至於味道，怎麼說呢，比剛剛要去的北新橋滷煮差了一些。早些年，我是覺得東四滷煮店味道要比北新橋的好，那時還都應該是國營店，服務態度一個比一個喪，就跟我給了錢就應該立馬走人，不應該再麻煩他們替我盛碗滷煮似的。
小半年前我帶著兒子來吃，先吃的北新橋滷煮後吃的東四滷煮，我倆一致認為北新橋滷煮好於東四滷煮。這就是時代的變遷吧，味道會變，因為手藝人變了。
先吃了幾口，咸，估計吃完整碗我就得變成夜魔虎。總之，萬一一會兒我有什麼事也不能跟人家解釋說我早上鹽吃多了！只好起身又買了油餅。這無形中打亂了我明天早飯的計劃，因為我是想著明兒個早上去紫光園吃油餅和雜碎湯的。真的是人生無常，大腸包小腸。
坐在我身邊的幾個食客看著我從櫃檯端回油餅，他們的微表情告訴我，他們心裡活動是：這特麼孫子碗裡有火燒還要就油餅！我的心理活動是：這特麼碗裡的火燒也齁咸！
最後扒拉完，碗裡剩下了所有的火燒，我實在是「咸不住了」。
起身，跟剛才那幾位有過微表情交流的老幾位點頭示意，走人！北京老爺們不管咸不咸，都要有禮貌。
走出滷煮店，發現陽光出奇的好，根據我所知的常識，曬太陽補鈣，那好，坐下來曬曬太陽。
路邊上就是小花園，長條椅上已經有些大爺在坎山了。我也坐過去，坐得近，我其實是想聽聽大爺們在聊什麼呢。聽了會兒，他們聊的也沒什麼高屋建瓴的真諦。到此時，我倒是想問問他們，帶牌了嗎，帶了就敲幾把，別在那嘚嘚了。過會兒轉念想，也不成，真帶牌了我也不能跟他們玩，畢竟我小他們幾歲，我要有個年輕人的樣子。
再說回滷煮吧，這口味重的食物，外地人能接受的少。我就曾帶著上海朋友吃過這東西，好像接受不了。當然，我還是從微表情里看到的。更重要的是她沒怎麼吃就說飽了……。之後，又去吃的西餐，看著她餐後空空如也的盤子更加證實了我的推斷—她不愛吃滷煮。
就我個人喜好，我更喜歡方莊的小腸陳，味道有秉承，環境和食材也乾淨。但是，網上看很多人不這麼認為，覺得還是男主繼承的小腸陳更有街景氣，而方莊是女主繼承的差一些。其實，這在於那碗滷煮端上來之後，你自己能不能再通過自己調的小料來充盈該有的味道。當然，口味是個人感覺，不多加評論。
我該出發去醫院了，我決心走過去，看看曾經熟悉不過的街景。
走了您吶。
