艾媒網（iimedia.cn）獲悉，近日，微博話題「蜜雪冰城曬黑了」「蜜雪冰城黑化」登上了熱搜，蜜雪冰城的白色雪人圖標變成了黑色，引發網友熱議。有網友調侃：這是天太熱了雪王被曬黑了還是黑化了啊?
據了解，蜜雪冰城總部在河南鄭州，近日連續被高溫籠罩，最高甚至超過40℃。有網友解釋道，是連續的高溫天氣把雪王曬黑了。而蜜雪冰城近期推出了桑葚莓莓、芝芝桑葚等新飲品，因為桑葚是黑色的，所以官方為了推廣，把雪人也變成了黑色。
對此，也有網友質疑蜜雪冰城營銷過度，前有「你愛我我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜~」洗腦神曲，後有雪王黑化上熱搜，不少網友覺得蜜雪冰城太「會玩」了。
如今，新式茶飲賽道競爭激烈，各品牌為了搶占市場不得不費盡心思。iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，2021年中國新式茶飲市場規模為2795.9億元，預計2025年新式茶飲市場規模可達3749.3億元。
此前，由於疫情反覆，衝擊線下店鋪的經營，對新式茶飲發展的阻力較大，尤其在上海、北京等地，部分店鋪營業額損失過半。但網際網路技術的疊代和網絡支付技術的完善，使得網絡購物更加方便，有效緩解了新式茶飲在疫情期間線下經營的損失，未來新式茶飲行業將得到進一步發展。
中國新式茶飲行業定義與特點
新式茶飲是以茶葉為主原料，輔用不同萃取方式所提取的濃縮液，並根據消費者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、堅果以及各種小料調製而成的飲料。新式茶飲在原料選擇、生產流程、品牌運營上均做出了升級和創新，成為了消費者喜好的一類飲品。
中國新式茶飲行業技術環境分析
數位化轉型已成為新式茶飲企業的發展趨勢，數位化運營賦能上游原料、庫存和下遊客戶分析、數位化營銷。數位化轉型從五個方面解決運營的痛點，實現了對人員、貨物、場地的管理升級，包括打造數位化團隊、為數位化轉型提供新鮮血液、藉助數位化驅動產品創新優化、依託大數據選址提升效率與精準度等。
中國新式茶飲產業鏈下游：消費者畫像
中國新式茶飲消費者購買因素、品牌忠誠度
調研數據顯示，新式茶飲消費者購買產品看重口感（29.4%）、質量安全（28.2%）兩項因素。品牌忠誠度方面，有71.2%的消費者會集中在幾個固定品牌內進行消費，僅14.1%消費者不看重品牌。艾媒諮詢分析師認為，部分品牌已在顧客端打造出較高的口碑，目標群體忠誠度顯著提升。
新式茶飲行業賽道玩家居多，且行業內品牌加速擴張的步伐，促使行業競爭持續加劇。近幾年，新式茶飲品牌持續擴張，其中蜜雪冰城、茶百道、滬上阿姨等品牌已覆蓋200餘座城市。店鋪數量方面，如CoCo、茶百道等品牌店鋪數已超5000家，行業競爭持續加劇。
