過大年，相信朋友們都吃好喝好了吧，但是一摸肚子，總覺得莫名凸起了很多。
不僅身體膨脹了，吃多了精製碳水（米飯、白饅頭、麵條）還可能讓血糖也悄悄上升。
年輕的朋友們還可能會發現痘痘、粉刺也偷偷冒了出來。
這主要是因為白米飯、白饅頭、白粥、麵條這些精製碳水的 GI （升糖指數）都比較高，如果普通人長期吃，可能會增加肥胖、血糖異常、長痘痘等發生的風險。
這時候，其實大家可以換換口味，比如把平時常吃的精製碳水換成全穀物（也是我們常說的粗糧雜糧），相對更健康些。
丁香小知識
全穀物，指的是不經精細化加工，或雖經碾磨、粉碎、壓片等處理仍保留了完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮極其天然營養成分的穀物，最常見的比如：小米、玉米、燕麥、全麥粉。
咱們拿「全麥」舉個例子▼
相比於精製穀物，全穀物含有更多的維生素 B，礦物質和膳食纖維等。
而且有科學證據發現，攝入全穀物對於降低心血管疾病的發病風險、延緩餐後血糖升高、控制體重等都有一定幫助。
所以，吃全穀物還真是相對比較健康的。
我國膳食指南建議，每天吃 50～150 克全谷和雜豆食物，大約相當於一天中主食的 1/3。全麥麵包、雜糧飯、粗糧饅頭等，都是大家可以選擇的全穀物。
不管是中老年人、孕期還是小朋友，都可以把主食中的一部分精白米麵替換成全谷和雜豆，提高主食的營養價值。
全穀物怎麼挑
目前，我國還沒有正式出台「全穀物」食品的相關標準和規定，國際上的標準也並不統一。
比如美國食品與藥品監督管理局規定，食物中的全穀物含量必須大於等於總重量的 51%，而歐洲穀物健康論壇達成的共識是，全穀物原料應占食品總重的 30% 以上且添加量多於精製穀物原料。
但對於我們普通人來說，在挑選全谷、雜豆食品時，可以仔細檢查一下配料表來大概有個判斷。
配料表是按照配料用量的多少來排序的，位置越靠前說明用量越大，所以要特別留意配料表的前幾位是不是全穀物。
比如買全麥產品的時候，配料表上的第一位應該是全麥粉、或者黑麥粉。
如果使用了小麥粉，可以看下是不是額外添加了麩皮，「還原」全麥的營養價值。（註：「復配全麥粉」是按照全麥粉的組成比例，把已經分出來的小麥麩皮、胚和精製小麥粉「組裝」回去，還原成初始的全麥狀態。）
而挑選雜糧米或者麵條的時候，特別是混合了多種食材的「X 穀米」類的產品，要留意配料表排位最靠前的應當是糙米、紅小豆、玉米、蕎麥之類的粗雜糧。
如果粳米（就是咱們說的白米）或者小麥粉出現在第一位，那說明產品中含量最多的還是精製穀物，性價比並不合適。
今天我們就給大家挑選了全穀物的主食，有燕麥片、全麥麵包和黑麥蕎麥麵，不管你是喜歡吃西式還是中式的，都能找到中意的。
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燕麥片、全麥麵包、蕎麥麵都有
老少皆宜，健康又好吃
這回我們找來的有：無糖無人工添加的純燕麥片、無油低脂的 100% 全麥麵包和 80% 黑麥全麥粉的蕎麥麵，適合喜歡不同口感的人，大家可以挑自己習慣和喜歡吃的。
純燕麥片，0 糖 0 鈉無添加
沖泡即食飽腹無負擔
只要說起減肥、控血糖，大家首先就會想到燕麥，沒錯，燕麥營養豐富，飽腹感強。
想邊吃邊瘦，健康又飽腹，選擇純燕麥會更好，比如，這款配料簡單，無糖無人工添加劑的 100% 純燕麥。
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配料表上只有「燕麥片」，完全無人工添加劑，妥妥是 100% 的純燕麥！
而且，從營養成分表上看，每 100 克的燕麥片裡，膳食纖維含量達到 9.1 克，能在很大程度上增強你的飽腹感，從而控制食慾，減少每餐攝入的熱量。
一頓幾十克燕麥片，就足夠做成早餐，讓你撐到中午都不餓。
因為燕麥片裡，含不少的可溶性膳食纖維——β-葡聚糖，它在人體內是不易消化吸收的，容易讓你產生飽腹感，達到控制食慾、減少攝入，控制體重的最終效果。
這一款就基本適合大部分人，屬於即食型的，可以直接泡水就能吃，想要口感上更好點的，可以泡奶吃，搭配點水果、酸奶，就挺美味的還營養，做起來也很方便，5 分鐘搞定早餐。
市場價 49.9 元 / 2 袋，丁香家開團 29.9 元 / 2 袋，還能參加滿 59 減 5 元和滿 95 減 10 元活動。
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全麥蕎麥麵，80% 黑麥全麥粉
干拌、湯麵都可以
對愛吃麵條的人來說，強烈推薦嘗嘗這款黑麥蕎麥麵。
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配料表上第一位是黑麥全麥粉，接著是水和蕎麥粉（20%）。（註：谷朊粉是一種活性麵筋粉 , 其蛋白質含量在 80 % 以上，主要是為了使全麥粉更容易形成麵筋）
而且從營養成分表上可以看出，它還是高蛋白、0 脂肪、高膳食纖維的，對於想控重又是碳水愛好者的朋友來說，真的是太合適了。
雖然是黑麥全麥粉和蕎麥粉做的，但是口感味道還是不錯的，吃起來有嚼勁很筋道，不管是做乾拌麵還是湯麵都可以，能吃出穀物特有的香味。
這個蕎麥麵還很貼心地做了小包裝設計，一盒 5 小袋，每袋 80 克，一餐一袋剛剛好。
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百分百全麥麵包，無油低脂
直接吃、三明治都合適
我們知道，不管是想要控制熱量減肥的人還是想要控糖的人，全麥麵包都是一個很不錯的選擇。
特別是對於上班族、上學黨來說，非常方便，早上來不及吃早飯或者下午肚子餓了，都可以吃一個全麥麵包，即拆即吃，飽肚子又健康。
今天帶給大家的就是百分百全麥穀物，而且口感上大部分人也能接受的一款實力派全麥麵包。
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從配料表上就能看出，百分百全麥粉，也沒有添加蔗糖和油，是貨真價實的全麥麵包了。（丙酸鈣是防霉劑；脫氧乙酸鈉是防腐劑）
這款麵包沒有添加糖和油，熱量很克制，每個歐包是 85 克，熱量基本上才 160 大卡左右，如果是女生的話，基本上吃一個，就能扛餓一上午，尤其適合正在減脂的朋友們。
同時可以看到，它還添加了燕麥片、黑芝麻、南瓜子仁這健康食材，混合了燕麥、芝麻的穀物香味，口感上吃起來也比較柔軟和易入口，基本上是大部分人都能接受的口感了。
除了單吃，你也可以用全麥麵包來做三明治漢堡，營養又好吃，還能在一定程度上控制熱量，非常適合做輕食餐哦。
口味上有原味、紫薯紅提、南瓜蔓越莓這些口味，可以選擇多口味的組合裝，也可以選擇單一的紫薯紅提或南瓜蔓越莓味。
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春天來了，讓我們一起吃飽飽更健康吧。
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策劃：小咩
圖片來源：丁香設計團隊 & 品牌方提供
科學審核：丁香科學嚴審團
商品信息
商品名稱：健康全穀物（粗雜糧）專場
活動時間：2021-2-18 12:00 至 2021-2-22 24:00
發貨時間：下單後 3 個工作日內發貨（周末/節假日順延）
查找訂單：微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部訂單】
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