前段時間看到一個貼子，就是講的湖北人喝早酒的習慣，基本是從凌晨3點開始的，下面一溜煙的評價說，晚上三點正是養肝的時候，這個時候喝酒很傷肝。酒呆子云雲……。能評論這些的只能說是不懂當地的，早酒文化。
千湖之省的湖北，早酒文化可以追溯到幾百年前了，基本屬於生活在湖邊人的碼頭文化，湖邊濕氣重，漁業起得都很早，喝點酒可以驅寒祛濕。
另外這個省還號稱膏都鹽海，省屬的大型廠礦就有三家，工人都是三班倒，膏礦下井勞動工作強度很大，井下也很潮濕，不喝點酒扛不住。以前都是喝黃酒、米酒，後來有了蒸餾技術，這裡人目前都喝白酒了。特別是度數高的白酒，更受歡迎。基本就是在早餐店裡，來一碗高度白酒。
可千萬不要以為湖北人只喝散酒，散酒只是平時喝，宴請什麼的可都是好酒，要知道2020年雖受到疫情影響但是GDP仍能排名第八，其經濟實力很雄厚。
在湖北白酒中最為出名的就屬「白雲邊」，那本地人經常喝白雲邊嗎？要說在本地白雲邊的出場次數還是挺高的，除了它之外還有這些酒也經常出現在餐桌上。看看這些酒你都喝過嗎？
1. 黃鶴樓H6（清香型）53°
「南樓北汾」講的就是黃鶴樓和汾酒。另外解釋一點黃鶴樓煙和黃鶴樓酒屬於兩家公司，不是隸屬關係。
黃鶴樓珍品這款酒，常出現在當地的宴席之上，瓶身線條清正，大氣穩重，看起來很上檔次。
這款酒的香氣很清正典雅，香氣很乾淨，沒有邪雜味。酒體綿柔細緻，入口淡而不寡，清新自然，回甘較快，下喉潤滑，糧香和酸香較為直接，酸中帶一絲澀，卻融合得相當奇妙，很誘人。
2. 稻花香珍品一號（濃香型）42°
「稻花香里說豐年」非常瑞意的名稱，值得一提的是水基是「龍眼」礦泉水，水質清甜，礦物質豐富，為酒水提供了絕佳的水質條件。
這款珍品一號還有個52°的，但是在當地接受度最高的當屬42°。酒質清澈透明，酒質瑩潤，窖香突出，陳香馥郁，酒體相對柔和，不辣嗓，下喉軟綿。不苦，回甘不太顯。飲用後下肚熱氣升騰，十分舒適。
3. 木台厚道酒（ 醬香型）53°
這款酒是茅台鎮出產的，近兩年頗有種異軍突起的感覺，各大電子商貿網站也是十分火爆。在各地都有一眾粉絲。聽一位老哥說，初次喝這個酒是在茅台鎮，後來就離不開了。
要說這款酒的酒質是真不錯，醬香濃厚，酒體純正。陳香明顯，據知情人爆料，基酒都是5年以上的。
掛杯明顯，酒體微微泛黃，酒花細密。入口醬香醇厚，口感紮實。喜歡醬香的人多拒絕不了這樣綿密的口感。細品能品出花果香氣一絲焦香，後段能品出乾草香。下喉絲滑，成股入喉，酒體不散。
要說能有這樣的口感其釀酒師傅一定不一般， 這款就是如此，馮小寧主持釀製，原茅台副廠長，從17歲就開始在茅台酒廠學習。功底紮實。因此這款酒酒質突出也就不難怪了。
但是也不要期待太高，比飛天還是差些的。
4. 枝江大曲（濃香型）50°
「濃香麯酒新貴」，「鄂酒大王」說的都是這個品牌，枝江大曲，在湖北當地受歡迎程度很大，因此也是此次壓軸。
只有認可才會買，這款酒就是認可度較高的美酒。酒體清亮，窖香濃郁，微微帶有一絲麵粉氣息，香氣很細膩優雅，微苦，微酸帶出一絲澀感，口感綿潤，回甘較為明顯，著香協調。整體很完善。
除了湖北之外還有別的地方有這樣的早酒文化嗎？有知道的評論區分享出來啊。
