世界上有超過一萬種可以用於釀酒的葡萄品種，除大眾所熟知的國際主流品種外，各產酒國擁有的本土品種更是不勝枚舉。然而就種植量而言，那些「質與量兼得」的葡萄品種最受青睞，於是這眾多的葡萄經歷一層又一層的篩選，最終僅剩下數十種被廣泛種植的葡萄品種。而那些種植面積名列前茅的葡萄品種，多為法國、義大利和西班牙等國的「大腕兒」品種。接下來，本文將以《葡萄種植於何處？》（Which Winegrape Varieties are Grown Where?）一書2020年修訂版中的數據為基礎，為大家介紹全球種植面積最大的五個紅葡萄品種。
第一名：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
憑藉著全球種植面積310,671公頃、種植量占比6.93%的好成績，赤霞珠問鼎冠軍。關於該品種無需過多介紹，絕大多數人飲用的第一瓶葡萄酒或許就釀自赤霞珠。該品種粒小皮厚，可以為成酒帶來深濃的顏色、豐富的單寧以及出色的陳年潛力。
在波爾多左岸，赤霞珠鮮明的結構能夠忠實地反映各年份的特點與當地的風土特色，這裡以赤霞珠為主要品種的混釀葡萄酒在世界範圍內享有盛譽。在義大利，赤霞珠在超級托斯卡納（Super Tuscan）葡萄酒的興起中功不可沒。在地球的另一端，美國加州（California）成為了赤霞珠的第二舞台，產量極低、分數極高的膜拜酒（Cult Wine）從這裡誕生。廣泛的種植沒有讓赤霞珠變得平庸，反而創造了一個又一個奇蹟，這也許就是它成為冠軍的理由。
梅洛以全球266,440公頃的種植面積位列排行榜亞軍，同時它也是法國種植面積最大的紅葡萄品種。梅洛和赤霞珠一樣都是誕生於法國波爾多，但與赤霞珠相比，梅洛的果實顆粒更大，果皮更薄，成酒的單寧也會較赤霞珠葡萄酒低，酒體更為飽滿，口感更為柔和，展現出不一樣的魅力。梅洛作為波爾多右岸的主宰，「神作」不勝枚舉，被譽為波爾多「酒王」的帕圖斯酒莊紅葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）就是梅洛的代表之作。
即便沒有神作光環的加持，飽滿柔順的口感與溫和甜美的風格也足以讓梅洛紅遍大江南北。除法國外，梅洛在義大利、西班牙、德國、保加利亞、美國、智利、澳大利亞和紐西蘭等國均有種植，堪稱最具「國際范兒」的品種之一。
第三名：丹魄（Tempranillo）
在全世界219,379公頃的總種植面積中，有近20萬公頃丹魄葡萄園紮根於西班牙，該國也由此被譽為「丹魄王國」。這一品種早熟且果實顆粒小，釀成的葡萄酒通常顏色較深，帶有李子、櫻桃、草莓、胡椒、香草和雪松的風味，陳年後還會產生皮革和蘑菇等風味，酸度和單寧中等，果味充沛。
在西班牙，丹魄廣泛種植於各大產區，最經典的當屬里奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（Ribera Del Duero）。在里奧哈，丹魄經常和歌海娜（Grenache）等紅葡萄進行混釀；在杜埃羅河岸，它既可釀成品質優異的單一品種葡萄酒，也經常和赤霞珠、梅洛等國際品種混釀。而在西班牙之外，丹魄在葡萄牙也有著舉足輕重的地位，不過它在這裡被叫作「羅麗紅（Tinta Roriz）」。此外，阿根廷、美國和澳大利亞等國家也種植有少量的丹魄。
第四名：西拉/設拉子（Syrah/Shiraz）
西拉在澳大利亞又被稱作「設拉子」，它以181,185公頃的總種植面積排名第四。西拉是一個非常古老而且極具個性的紅葡萄品種，其葡萄果實比較小，果皮比較厚，呈暗黑色，釀出的葡萄酒顏色比較深，有著中等或偏高的單寧和酸度，酒體飽滿，通常都帶有黑色水果和黑巧克力風味。
第五名：歌海娜
雖然西拉起源於法國北羅訥河谷（Northern Rhone Valley），但它的適應能力強，在全球多個產區都有種植，並在不同的氣候條件下有著不同的表現。在氣候比較溫和的地區，例如法國北羅訥河谷，西拉葡萄酒通常酸度較高，散發著草本植物、煙燻肉和香料的氣息。而在氣候比較炎熱的地區，例如澳大利亞的巴羅薩谷（Barossa Valley），這裡的設拉子葡萄酒則果香濃郁，風格奔放，會更多地表現出甜香料風味，比如甘草和丁香等等，陳年之後還會發展出皮革、濕樹葉等複雜的動物性和植物性香氣。
第五名：歌海娜
歌海娜，一個聽起來活力四射的西班牙葡萄品種，用其釀成的葡萄酒風味濃郁，酒體飽滿，在飲畢後或許真能激盪人心來一支鬥牛舞。由於歌海娜的適應力強，能在炎熱乾燥的環境下繁榮生長，因而逐漸成為了全球種植面積最廣的紅葡萄品種之一，其在全球的種植面積達150,096公頃，約占釀酒葡萄總種植量的3.35%。
十分「百搭」的歌海娜足跡遍布法國、西班牙和義大利等舊世界國家以及美國、澳大利亞、智利和阿根廷等新世界產酒國。在西班牙，歌海娜被稱為加爾納恰（Garnacha），常常與當地紅葡萄品種進行混釀，比如佳麗釀（Carignan）等，為成酒增添香氣、濃郁度和酒精度；在法國南羅訥河谷（Southern Rhone Valley），歌海娜常與西拉和慕合懷特（Mourvedre）一起混釀，釀造聞名世界的GSM混釀葡萄酒；在澳大利亞，老藤歌海娜釀造的葡萄酒非常出名，這類葡萄酒通常醇厚飽滿、帶有濃郁的紅色水果以及胡椒風味。
釀酒葡萄的種植面積反映了消費者的葡萄酒消費趨勢，隨著追求多樣化的消費群體出現，再加上氣候變化對葡萄種植的影響，這些葡萄的種植面積也在不斷變化當中。但不變的是葡萄酒世界為大眾呈現出佳作的宗旨，未來的葡萄酒世界會是怎樣一番景象呢？我們可以拭目以待。
