水煮肉片是我最愛的一道川菜，每次去川菜館必點，鮮香開胃又下飯，外面的飯菜雖可口卻不適宜常吃，高油高糖高熱量，還是自己在家做起來簡單方便，不過很多朋友都覺得水煮肉片是一道特別複雜的工程，其實不然，有了水煮肉片調料，這麼一鍋美味只要十來分鐘就出鍋，家樂這個水煮肉片調味料特別正宗，即便是廚房小白也能做出純正的經典川菜，家裡來客人了露一手，特別有面子。
用料：
牛肉200克，包菜150克，芹菜100克，青蒜100克，辣椒碎2勺，蔥姜適量。
水煮肉片調味料兩勺，雞粉少許，雞精少許，生抽一勺，花椒油少許。
步驟：
1，準備好需要的食材；
2，牛肉切片，用料酒，雞粉醃製10分鐘；
3，包菜，芹菜，青蒜過水焯燙至九成熟；
4，撈出鋪在容器底部；
5，鍋中加入400毫升水，加兩勺水煮肉片調味料，一勺鮮雞精，適量的生抽，煮開；
6，倒入牛肉片燙熟；
7，倒入鋪好蔬菜的碗中；
8，撒上薑絲，蔥末，辣椒碎；
9，大火燒熱2勺油，少許花椒油，將熱油澆在蔥姜辣椒粒上即可；
