福建日報·新福建客戶端4月23日訊（福建日報記者 何金 通訊員 林清鍛 文/圖）4月22日至23日，2021年國際茶日「茶香農遺——駐華使節走進遺產地」暨安溪開茶節國際交流活動，在世界名茶鐵觀音的發源地安溪縣舉辦。
來自聯合國糧農組織(FAO)、聯合國世界糧食計劃署(WFP)，以及法國、斯里蘭卡、巴西、希臘等12個駐華國際組織和使館的16名外交官，走進「中國烏龍茶之鄉」安溪，體驗歷史悠久的中國茶文化，了解茶背後的悠久歷史、農耕文化與生態價值，交流相關農業文化遺產系統的保護和發展經驗，體驗多元茶鄉風情。
迎茶祖、上貢品、上香敬茶……傳統的敬茶祖、祈茶福儀式過後，魏月德等中國制茶大師、安溪鐵觀音大師共同鳴鑼、喊山開茶。「開茶咯！開茶咯！」嘹亮的喊話迴蕩山間，喚醒了沉睡的大山，拉開2021年安溪開茶節喊山開茶的帷幕。
重走茶源古道、探訪鐵觀音母樹、認領「安溪鐵觀音國際友誼茶林」、體驗制茶……一系列活動讓各國的駐華使節感受到了安溪文化的魅力與精彩。儘管安溪的氣溫已經達到35℃，但嬌艷欲滴的茶園、沁人心脾的茶香，多元的安溪茶文化系統以及安溪人的熱情好客，讓外國友人們的遺產地之行充滿樂趣無限，倍感震撼。
曬青、涼青、搖青、殺青、包揉……現場，安溪鐵觀音大師精彩展示安溪鐵觀音的傳統製作工藝，讓駐華使節大飽眼福，安溪鐵觀音獨樹一幟的製作技藝引起他們的極大興趣。
綠水金山恰如金山銀山。第一次走進茶山，在青山綠水中聞香品茗，FAO駐華代表文康農感慨道，「這是一種全新的體驗。」在他看來，表示，遺產地之行所看到的安溪茶文化系統是包羅萬象的，不僅能夠維繫農民的生計，保護自然、傳承文化，以及在這個過程中所體現出的人與自然和諧共處的理念，都讓人印象深刻。
安溪茶自古就是「海上絲綢之路」的中國符號。早在宋元時期，安溪茶葉就作為一種重要商品，通過「海上絲綢之路」走向世界。近年來，藉助閩茶海絲行、歐洲營銷中心、茶學社、茶酒對話等平台載體，安溪鐵觀音進一步加快國際化步伐，以國禮茶、國賓茶身份驚艷國際舞台，香飄大國外交，成為重大外交、經貿活動的茶敘用茶……
「茶葉質量和茶葉系統文化，中國做得很好，希望有機會能將高品質的茶葉引入智利，將茶文化介紹到智利，這也是我本人非常感興趣的。」 一番考察參觀下來，智利駐華大使館農業事務一秘古斯塔沃•佛朗茲，對承載著悠久歷史的安溪茶文化系統表現出濃厚興趣。
斯里蘭卡駐華大使館副館長尤格納丹說，斯里蘭卡也盛產茶葉，希望能夠促成斯里蘭卡產茶區與安溪的合作交流，向安溪向中國學習更多茶類的製作經驗。
據悉，安溪鐵觀音茶文化系統是以傳統鐵觀音品種選育、種植栽培、製作工藝和茶文化等為核心的農業生產系統，以及所呈現的人文和自然景觀特徵，2014年入選中國重要農業文化遺產。安溪鐵觀音茶文化系統因悠久茶文化歷史而形成獨特的鬥茶、敬茶、茶藝等茶文化習俗、禮俗，以及「純、雅、禮、和」為核心的茶道精神，香飄五洲，韻動全球。
「福建安溪鐵觀音茶文化系統」2019年1月啟動申報全球重要農業文化遺產工作。2020年8月，「福建安溪鐵觀音茶文化系統」文本正式通過聯合國糧農組織農業文化遺產專家評審，現正等待國際專家實地考察。
「在保護、傳承茶文化遺產方面，安溪已經做得非常好了。安溪人民知道如何利用豐富的文化資源，也找到了保護這些文化遺產的方式，我從中看到了他們與自然的和諧相處之道。」文康農希望安溪能夠繼續現在的做法。
「作為中國茶業第一縣，安溪的茶文化源遠流長，形成的安溪鐵觀音茶文化系統，入選全球重要農業文化遺產候選名單。安溪將以此為契機，進一步振興茶產業、弘揚茶文化，爭當中國茶業高質量發展的主力軍和國際茶文化交流的力行者。」安溪縣縣長吳毓舟表示。
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