回顧2023年的威士忌拍賣市場，最讓人驚嘆的莫過於一瓶麥卡倫瓦萊里奧·阿達米60年1926（Macallan Valerio Adami 1926 60 year old）以218萬美元（落錘價，不包括佣金等費用，下同）創下世界威士忌拍賣的新紀錄，此外還有不少堪稱稀少的威士忌也創下酒廠拍賣新紀錄。
近日，《威士忌倡導家》（Whisky Advocate）盤點了2023年全球威士忌拍賣落錘價最貴的20個拍賣紀錄。它們共來自蘇格蘭和日本的7家酒廠，分別是來自蘇格蘭的麥卡倫（9個）、波摩（3個）、布朗拉（1個）、格蘭冠（1個）、特睿谷（1個），來自日本的山崎（4個）、輕井沢（1個）。這些威士忌不僅年份高（除了特睿谷），而且數量稀少（好幾款僅發行1瓶），堪稱稀世珍品。
20.麥卡倫72年創世紀水晶瓶（Macallan Genesis in Lalique 72 year old）
拍賣價格：84810美元
拍賣時間：2023年1月9日
拍賣機構：威士忌拍賣商（Whisky Auctioneer）
酒款簡介：酒精度42%ABV，酒齡72年，發行600瓶。2018年，麥卡倫為慶祝全新酒廠的開業，推出兩款「創世紀」水晶瓶紀念版，除了麥卡倫創世紀（2018 The Macallan Genesis）之外，就是本款——麥卡倫72年創世紀水晶瓶。當時發布時，是麥卡倫酒齡最高的單一麥芽威士忌，蒸餾於20世紀40年代，裝瓶在皇家認證的水晶瓶製造商NEJ Stevenson手工製作的水晶瓶中，該水晶瓶充分反映了麥卡倫新酒廠的建築特點。
19.波摩ARC52年（Bowmore ARC–52）
拍賣價格：102660美元
拍賣時間：2023年2月6日
拍賣機構：威士忌拍賣商（Whisky Auctioneer）
酒款簡介：酒精度42.3%ABV，酒齡52年，發行100瓶。艾雷島波摩酒廠成立於1779年，為蘇格蘭最受歡迎的麥芽酒廠之一。酒廠於1963年被斯坦利P莫里森（Stanley P.Morrison）收購，並開創了一個標誌性時代的到來，推出包括黑波摩（Black Bowmore）在內的被許多人譽為威士忌收藏起源的酒款。2014年斯坦利P莫里森被賓三得利收購，波摩也被後者收歸旗下。
酒廠是目前蘇格蘭為數不多的保留地板發麥工藝（提供40%的需求）的酒廠之一，其1號酒窖擁有獨特的小氣候，天使分享僅為1%左右，推出的酒款至今仍是蘇格蘭最具收藏價值的品牌之一。波摩ARC52年為波摩與豪華汽車製造商 Aston Martin 合作推出，熟化於雪莉桶和美國橡木波本桶，裝瓶在一個造型獨特的水晶瓶中，並配有一本書和一把磁性鑰匙。
18.特睿谷八十年 James ·特雷爾（Glenturret Eight Decades by James Turrell）
拍賣價格：160000美元
拍賣時間：2023年12月9日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度41.5%ABV，無酒齡標識，發行80瓶。酒款是蘇格蘭最古老酒廠特睿谷（成立於1763年）聯合水晶製造商萊儷集團（Lalique，成立於1888年）為慶祝著名的美國藝術家James Turrell80周歲而推出的。水瓶晶採用極少的紫水晶為原料，金字塔形的深藍色水晶塞是對特瑞爾一些最著名作品的致敬。瓶塞銳利的邊緣與水晶瓶身光滑的線條巧妙地並置在一起。
酒款由酒廠釀酒師Bob Dalgarno根據與James Turrell的對話獲得靈感，並從倉庫中挑選1987-1998這十年期間灌裝的8桶威士忌混合而成，桶型包括波特桶、首填美國桶等，從時間點來看，其真實酒齡可能最高僅為25年。酒款有深色乾果、巧克力橙、生薑蛋糕、紅色漿果、新鮮蘋果和柔軟橡木的味道；口感上有淡淡的木質香料、濃郁的水果蛋糕、糖蜜糖漿、蜂巢和橡木的味道。
17.麥卡倫珍稀系列15年1957（Macallan Fine & Rare 1957 15 year old）
拍賣價格：160000美元
拍賣時間：2023年5月11日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度45.9%ABV，酒齡15年，僅有15瓶。酒款蒸餾於1957年，1972年首次裝瓶，2009年作為珍稀系列重新換瓶。酒齡雖然不高，但由於為最難找的麥卡倫酒款之一，因而市場拍賣價格非常高。
16.麥卡倫光·晨81年（Macallan The Reach 81 year old）
拍賣價格：161810美元
拍賣時間：2023年12月12日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度41.6%ABV，酒齡81年，發行288瓶。酒款於2022年2月9日推出，是迄今為目酒齡最高的單一麥芽威士忌。酒款蒸餾於1940年，熟成於雪莉桶。酒款裝載在由雕塑家 Saskia Robinson 打造的三隻銅鑄的手托持著：一隻手代表1940 年的酒廠工人，另一隻則代表麥卡倫前董事長Allan Shiach，其祖父是1940年填裝入桶時的酒廠負責人；第三隻手象徵現今麥卡倫的釀酒大師 Kirsteen Campbell。酒盒用一棵倒下的榆樹木頭製作，這棵榆樹被認為是1940年在麥卡倫莊園裡種下的。
酒款擁有黑巧克力、甜肉桂、芳香菸熏泥煤、梅子、皮革、粉紅葡萄柚、紅醋栗果凍和濃郁的樹脂香氣，味蕾中有糖蜜太妃、黑莓果醬、甘草、薑糖、肉荳蔻、焦化菠蘿、胡桃、熏煙木等味道，尾韻持續繚繞並有濃郁的甜香與煙燻氣息。
15.波摩ARC-52木目金版（Bowmore Arc-52 The Mokume Edition）
拍賣價格：185087美元
拍賣時間：2023年5月26日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度43.5%ABV，酒齡52年，僅裝瓶1瓶。酒款為波摩ARC-52的特殊版——木目金版（The Mokume Edition），酒液中額外加入1960年代波摩最為古老的威士忌。所謂木目金，是日本一種金屬加工技術「Mokume Gane」，該技術生產具有獨特分層圖案的混合金屬層壓板。酒款酒瓶的頂部使用了木目金紋理製作，呈現木紋或層狀天然岩石一樣的自然美感，紋路的靈感來自波摩酒廠所在的Loch lndaal海灣的黑色岩石，以及威士忌烘烤橡木桶的內部。波摩ARC-52木目金版拍賣的所得款項全部用於支持艾雷島社區的基金會。成功拍得者除了得到波摩ARC-52木目金版之外，還能受邀參加酒廠並親自體驗 Aston Martin DBX波摩限量版的駕駛體驗。
14.山崎50年第二版（Yamazaki 50 year old 2nd Release）
拍賣價格：198887美元
拍賣時間：2023年11月24日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度53%ABV，酒齡50年，發行50瓶。山崎50年以水楢桶熟化的原酒為主體，極其珍貴，共發行過三個版本，第一版於2005年推出，酒精度54%，限量50瓶，第二版於2007年推出，酒精度53%ABV，限量50瓶，第三版於2011年推出，酒精度57%ABV，限量150瓶。
13.麥卡倫蒸餾你的世界紐約單桶版（Macallan Distil Your World New York Single Cask Edition）
拍賣價格：200000美元
拍賣時間：2023年2月10日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度55%ABV，無酒齡標識，限量2瓶。酒款蒸餾於2002年，原酒來自一桶歐洲橡木雪莉邦穹桶（Sherry Seasoned European Oak Puncheon Cask），僅發行2瓶，其中1瓶作為麥卡倫檔案收藏，這也代表著此次拍賣的是唯一一瓶流通上市的。蒸餾你的世紀紐約版由麥卡倫制酒大師Polly Logan和羅卡三兄弟傾力打造，酒款充分反映了紐約這座城市的藝術氣質，由6桶歐洲和美國橡木桶（European and American oak casks）原酒混合調製而成，酒精度49.5% ABV，裝瓶1000瓶。此次拍賣的單桶版應該來自其中的一桶。
12.格蘭冠夢想家68年1955（Glen Grant The Visionary 1955 68 year old）
拍賣價格：206863美元
拍賣時間：2023年10月5日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度49.2%ABV，酒齡68年，容量1.5升，限量1瓶。酒款蒸餾於1955年，熟化於Oloroso雪莉桶，桶號835，酒齡68年。裝瓶於一個由巴托托切割工藝進行手工吹制的大號水晶瓶中，並配以珍貴的孔雀石瓶塞。酒瓶的設計受到維多利亞風格和"少校"酒廠溫室的影響，他將發現的奇花異草帶回他心愛的輝煌花園，種植在玻璃溫室中。
11.麥卡倫光·晨81年（Macallan The Reach 81 year old）
拍賣價格：222606美元
拍賣時間：2023年7月13日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
10.麥卡倫光·晨81年（Macallan The Reach 81 year old）
拍賣價格：223861美元
拍賣時間：2023年6月5日
拍賣機構：威士忌拍賣商（Whisky Auctioneer）
9.麥卡倫紅系列60年（Macallan The Red Collection 60 year old）
拍賣價格：258992美元
拍賣時間：2023年8月13日
拍賣機構：蘇格蘭威士忌拍賣行（Scotch Whisky Auctions）
酒款簡介：酒精度43.4%ABV，酒齡60年。2020年10月麥卡倫推出耀紅珍藏系列威士忌，包括40年、50年、60年、71年、74年和78年。紅色對麥卡倫有著非凡的意義，從其創始人的名字Alexander Reid，意思是「紅色的」，到20世紀70年代末向酒廠裝瓶的最古老酒款致敬的標籤美學，再到20世紀80年代Allan Shiach用紅絲帶標記它們。其中，40年、50年、60年由釀酒師Kirsten Campbell打造，而71年、74年和78年由釀酒師Sarah Burgess打造。酒款由雪莉調味桶和再填桶熟化，賦予了芒果和木瓜的甜味，而黑巧克力和酸橙的味道則創造了複雜的回味。
8.輕井沢52年1960桶號5627（Karuizawa 1960 52 year old Cask No. 5627 Daikoku God）
拍賣價格：298251美元
拍賣時間：2023年11月11日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度51.8%ABV，酒齡52年，發行41瓶。酒款蒸餾於1960年2月1日，熟化於桶號為5627的雪莉桶，於2013年1月1日裝瓶，酒齡52年，是迄今為目發行的酒齡最高的輕井沢單桶酒款，僅有41瓶。每瓶由懸掛不同的根雕來分別，這些根雕由5627號橡木桶的桶頭雕刻而來。此次拍賣的根雕被稱為大古神（Daikoku God），它是日本七福神之一，象徵財富和繁榮，背上背著富有的物品或掛著一袋大米。
7.山崎55年（Yamazaki 55 year old）
拍賣價格：324620美元
拍賣時間：2023年12月12日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度46%ABV，酒齡55年，限量100瓶。酒款是三得利為慶祝日本2020年（第32屆）東京夏季奧運會而推出的。由蒸餾於1960年的水楢桶原酒和蒸餾於1964年的白橡木桶原酒混合調製而成。1964年正是上一次日本東京舉辦夏季奧運會的年份（第18屆夏季奧運會）。因此，山崎55年的推出，實際上是為了紀念日本時隔55年再次成為夏季奧運會。
6.山崎55年（Yamazaki 55 year old）
拍賣價格：343129美元
拍賣時間：2023年3月14日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
5.布朗拉Iris50年1972（Brora Iris 1972 50 year old）
拍賣價格：389389美元
拍賣時間：2023年10月5日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度42.9%ABV，酒齡50年，容量1.5升，限量1瓶。酒款蒸餾於1972年，從精心挑選的美國橡木桶（桶號990、4789和4791）和歐洲橡木桶（桶號4815和3798）提取出來，然後再融合12個月。酒款裝瓶在一個叫「Broraicon Iris」的藝術瓶中，其水晶造型猶如野貓的眼睛，而石雕則由蘇格蘭雕塑家兼藝術家Michelle De Bruin用建造Brora酒廠的同一塊石灰石雕刻而成，還配有一個青銅野貓雕像，它是英國著名動物雕塑家喬納森·奈特鑄造的用於開取水晶瓶的一把鑰匙。
4.山崎50年第一版（Yamazaki 50 year old First Release）
拍賣價格：484068美元
拍賣時間：2023年4月5日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
3.麥卡倫光·晨81年（Macallan The Reach 81 year old）
拍賣價格：484084美元
拍賣時間：2023年4月1日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
2.波摩STAC55年1962（Bowmore STAC 1962 55 year old）
拍賣價格：679331美元
拍賣時間：2023年10月5日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度41%ABV，酒齡55年，容量1.5升，限量1瓶。酒款蒸餾於1962年，經再填美國橡木豬頭桶熟化，酒齡55年，這是波摩酒廠有史以來最為古老的威士忌。裝瓶在一個猶如艾雷島海岸岩石般造型的水晶瓶中。據酒廠介紹，酒款呈現茶色，充滿柔軟的果園水果和蜂蜜的新鮮、充滿活力的香氣」，同時「充滿活力地捕捉到新鮮菠蘿和蜜瓜與山核桃和金銀花融合在一起的熱帶風味，當酒杯接近嘴唇時，會產生淡淡的薄荷醇和礦物質的味道」。口感上，它有甘草、可可豆粒和黑烤咖啡豆的味道，並與焦糖和酥餅結合在一起，「散發出烤橡木香料和泥炭煙的味道，然後是一種溫暖口腔、持久乾燥的回味」。
1.麥卡倫瓦萊里奧·阿達米60年1926（Macallan Valerio Adami 1926 60 year old）
拍賣價格：2179927美元
拍賣時間：2023年11月18日
拍賣機構：蘇富比（Sotheby’s）
酒款簡介：酒精度42.8%ABV，酒齡60年，限量12瓶。這麥卡倫瓦萊里奧·阿達米60年1926（Macallan Valerio Adami 1926 60 year old），是1986年麥卡倫發布的40瓶1926年份60年威士忌中的一瓶。40瓶中，有14瓶被貼上珍稀系列的標籤（Macallan Fine & Rare ）。還有10幾瓶貼上英國流行藝術家彼得·布萊克爵士（Sir Peter Blake）設計的酒標，他因為披頭士樂隊專輯《佩伯軍士的孤心俱樂部樂隊》（Sergeant Pepper’s Lonely Heart Club Band）創作封面而聞名。另外12瓶則裝飾著義大利藝術家瓦萊里奧·阿達米（Valerio Adami）創作的酒標（據說目前存世僅10瓶），這是麥卡倫當時的義大利進口商推薦的。剩下的2瓶沒有貼標籤，但其中1瓶由麥可·狄龍（Michael Dillon）為展示麥卡倫莊園而進行手繪，並於2018年拍賣。
此次拍出的麥卡倫瓦萊里奧·阿達米60年1926，中標價為175萬英鎊（220萬美元），加上25%的溢價，總成交價為2724908美元，一躍成為有史以來最為昂貴的威士忌。在拍賣前，酒廠對該款酒的軟木塞、酒標等進行了修復，包括更換容器和木塞，酒標角落塗上新的膠水，同時在麥卡倫母公司愛丁頓位于格拉斯哥的辦公室里被抽取出1毫升的樣本，與1926年的另外一瓶進行對比測驗。
大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力於葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。
