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香辣蝦是一道名菜，湯汁濃，辣味濃郁，肉質堅韌爽脆的一道菜。時常跟朋友聚會時，都會點上這麼一盆香辣蝦，一行人坐在那裡，懟著啤酒，吃的歡天喜地。香辣蝦是有魔力的，能讓一個人從不敢觸碰，到小心翼翼的拿起一個吃，說著辣卻停不下嘴的東西。
同時蝦又是很滋補的東西，蛋白質含量高達魚肉的十幾倍，而且又有壯陽的功效。
說到這裡，我想很多人都流口水了，那我們話不多說，開始操作！
第一步：食材準備
1.準備蝦一小盆，用鉸剪剪去蝦槍、蝦須、蝦腿，然後挑去蝦線。接著用刀在蝦的後背劃上一刀（這樣在製作的過程中更加的入味）。
2.把處理過得蝦放入小盆中，加入食鹽、胡椒粉，用手或者筷子拌勻。接著加入兩勺澱粉，把蝦掛勻澱粉。
3.準備青紅椒各半個，用刀切成圈。小香蔥一把，切成段。準備大蒜、生薑，都切成片備用。
食材準備到此完畢！
第二步：開始製作
1.鍋內倒入植物油，油燒至5成熱（微微冒煙）時，開小火，慢慢的放入蝦炸制。
2.炸制期間，用勺子翻動，不要讓蝦有粘連，這個過程持續4分鐘。
3.4分鐘後，蝦炸透了以後，即可倒出控油。
4.鍋內留油，倒入姜、蒜、紅干椒，炒出香味。接著加入切好的青紅椒圈，翻炒幾下。
第三步：最後處理
1.把炸過的蝦放入鍋內，接著加入切好的香蔥，放入味精、白糖，翻炒幾下後，撒上白芝麻，最後淋入紅油就可以出鍋了！
好了，這道香辣蝦就做好了！
阿飛有話說：
本期分享的香辣蝦是適用於家庭的，沒有做的那麼的辣。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
