火爆廣東的早茶,為何在北方沒市場?北方人:想吃,實力不允許
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火爆廣東的早茶,為何在北方沒市場?北方人:想吃,實力不允許

老話說得好:食在廣東,廚出鳳城!提起廣東的美食,除了粵菜,早茶絕對是一個不得不說的特色美食!廣東人管吃早茶不叫吃,而是叫作嘆茶;嘆,既是享受的意思,一般來說,老廣東人嘆茶,習慣嘆一盅兩件,指的就是享受一壺香茶,兩樣點心的意思!

一、口味有差異在北方,早茶可以當作偶爾嘗鮮的下

廣東人有多喜歡嘆茶,舉個例子:如果說搓麻將是四川人深入骨髓的娛樂文化,那麼嘆茶則是廣東人的天賦技能!可以說,只要有時間,沒有一個廣東人不喜歡嘆茶的!

我認為包含了3層意思,下面就和大家說說,各位朋友看老於說得對不對!

但是,早茶雖然火爆廣東,但是在北方卻沒有一席之地!論早茶的花樣,堪稱之最,什麼嘆一盅兩件,什麼四大天王八大金剛等等;論滋味,廣東人是最講究食材的原味和鮮味的!

有市場?北方人表示:不是想拒絕,想吃,而是勢力不允許啊!其實,勢力不允許

所以,問題來了,火爆廣東的早茶,為何在北方沒有市場?北方人表示:不是想拒絕,想吃,而是勢力不允許啊!其實,勢力不允許我認為包含了3層意思,下面就和大家說說,各位朋友看老於說得對不對!

鮮味的!所以,問題來了,火爆廣東的早茶,為何在北方沒

一、口味有差異

在北方,早茶可以當作偶爾嘗鮮的下午茶,但是,卻不能代替任何一餐!無論是早中晚三餐,那一餐都不行!很多朋友會說:為什麼啊?

這是因為,北方人整體的飲食習慣,從口味上來說,習慣鮮咸、鮮香口味的,無論是早餐也好,下午茶也罷,太甜或者太油膩的食物吃不慣!

嘆一盅兩件,什麼四大天王八大金剛等等;論滋味,廣東人是最講究食材的原味和

而早茶的口味卻是偏甜,尤其是豉汁蒸鳳爪、排骨或者是金錢肚等這一類的美味,湯汁上飄著厚厚的一層油,滋味說咸不咸,說甜不甜,對於北方的朋友來說,實在是吃不慣!

早茶雖然火爆廣東,但是在北方卻沒有一席之地!論早茶的花樣,堪稱之最,什麼

其次,早茶中的茶主要以紅茶為主,在北方,早起也有喝茶的習慣,但不常見,而且在北方喝茶就是喝茶,而廣東的早茶還要在紅茶中添入一些菊花等物,所以,老於認為口味上的差異,是導致廣東早茶在北方不火的主要因素!

二、性價比不高

以說,只要有時間,沒有一個廣東人不喜歡嘆茶的!但是,

在廣東人的眼裡,早餐是早餐,早茶是早茶!但是,在北方人的眼裡,早茶的規格再高也是早餐!為什麼會這麼想?嘆茶前會吃早餐嗎?答案肯定不會啊!嘆茶本就是吃東西的,只不過花樣會多,感覺檔次會高,並且不像吃早餐那麼趕時間,但說到底還是要吃東西飽腹啊!

如果說搓麻將是四川人深入骨髓的娛樂文化,那麼嘆茶則是廣東人的天賦技能!可

眾所周知,早茶的種類非常豐富,據說目前已知的點心大約就有1000多種,一些大一點的酒店,早茶的品種也在上百種!但是,哪怕早茶的品種再豐富,對於北方人來說,性價比也是不高啊!

茶,兩樣點心的意思!廣東人有多喜歡嘆茶,舉個例子:

無論是燒麥也好,腸粉也罷,什麼鳳爪、排骨,不是不能吃,而是每一份的量太少!可以說在廣東人均50元的早茶可以扶牆走,那麼到了北方,翻一倍也不夠啊!不是說北方人的飯量就一定會那麼大,而是不同的氣候,導致身體消耗的程度不同,所以,性價比不高,單客價太貴也是早茶在北方火不起來的因素!

三、早茶不正宗

是享受的意思,一般來說,老廣東人嘆茶,習慣嘆一盅兩件,指的就是享受一壺香

說實話,老於在沒去廣東之前,在我們這邊本地的五星級酒店就吃過幾次早茶,按理說已經是這個級別的酒店,味道應該正宗吧,但是真正到了廣東之後才知道,甩了不止二十條街!可以說,很多廣東以外的酒店中的早茶,只有其形,沒有其味!

絕對是一個不得不說的特色美食!廣東人管吃早茶不叫吃,而是叫作嘆茶;嘆,既

想想看,五星級酒店的大廚都做不出來正宗的滋味,小店就更不用指望了!味道不正宗,食客吃不到真正屬於早茶的滋味,自然就火不起來!

老話說得好:食在廣東,廚出鳳城!提起廣東的美食,除了粵菜,早茶

以上就是今天和大家分享的內容,問一問老廣東的朋友們,有人說早茶中的四大天王是:蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻;還有人說,真正的四大天王是:叉燒包、鳳爪、蝦餃和干蒸燒麥!所以,哪一個才是早茶中真正的四大天王呢?歡迎在評論區留言交流!最後,感謝你的觀看,謝謝!

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