1899年，鳥井信治郎（1879年1月30日－1962年2月20日）在日本大阪創辦鳥井商店，1921年鳥井商店更名為壽屋公司，1967年更名為三得利。1923年，鳥井信治郎開建山崎酒廠（Yamazaki Distillery），並於1924年12月正式投產，至今山崎酒廠已創立近百年。2020年01月30日，在鳥井信治郎的誕辰日，三得利宣布推出全新酒款——山崎55年。同時，山崎55年與三郎丸55年並列成為了酒齡最高的日本威士忌酒款。
蘇富比（Sotheby's）是世界知名的老牌兒拍賣行，近年來隨著以威士忌為首的烈酒，在拍賣市場成交量不斷放大，蘇富比的烈酒拍賣額也連年遞增。2022年04月至06月，蘇富比於香港、日內瓦和紐約三地巡迴舉辦一場名為Luxury Week（下稱：LW）的奢侈品拍賣活動，本次活動中有一瓶山崎55年將進行拍賣，詳見《大瓶裝能否破紀錄？山崎55年再次現身拍賣市場》。
值得注意的是，此前現身於拍賣市場的山崎55年，容量均為700ml，而本次上拍的這瓶山崎55年容量為750ml，因此這瓶大容量山崎55年或許對於競拍者來說更有吸引力。這瓶山崎55年蒸餾於1960年，先是在水楢桶中熟成，然後於1964年轉入到白橡木桶中繼續熟成，酒齡為55年，酒精度數為46% ABV，容量為750ml，裝瓶數為100瓶。本次上拍的這瓶山崎55年，預估成交價為40至50萬美元。最終以60萬美元成交，按現行匯率約合402.4萬元人民幣。
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